STIRI 2010, un an extrem de slab in istoria vinuluiRomania detine o suprafata totala de 186.900 de hectare cultivata cu vita-de-vie, potrivit datelor Ministerului Agriculturii.
Inghetul de la inceputul anului, grindina, inundatiile si canicula vor micsora productia de vin din acest an cu peste 15%. Consumul de vin a scazut, de la inceputul anului, cu circa 10%, pe fondul saracirii populatiei. Ca sa faca fata situatiei, producatorii se orienteaza catre export.
|
 Servirea vinului - accesorii
|
|
Servirea vinului nu se face la intamplare sau improvizand, ne-am descalifica profesional si am ofensa nectarul divin. Pentru a etala clipa de grandoare a vinului si pentru ca ritualul servirii sa fie la inaltimea asteptarilor avem nevoie de mai multe instrumente, scule si accesorii specifice. De pe scaunul consumatorului, lucrurile par simple, ce iti trebuie sa desfaci o sticla de vin? Un tirbuson! OK, pentru a debusona o butelie de vin ne trebuie in primul rand un tirbuson, dar oare este singurul acesoriu necesar in servirea vinurilor? Pentru valorizarea serviciilor avem nevoie de carucior de prezentare; cosulet pentru transportul si servirea vinurilor vechi; carafa pentru decantare; termometru; dopuri "stoppeurs"; frapiera; pahare specifice; tirbuson profesional…De ce mai avem nevoie? De un spatiu corect pentru pastrarea vinurilor (pivnita de stocare, pivnita de zi), in lipsa ar trebui macar un spatiu cu temperatura si umiditatea constanta sau o foarte buna relatie cu furnizorii.
Acestea fiind zise si scrise, fara a minimaliza subiectul, putem spune ca am trecut in revista o parte din cele necesare pentru a pune in valoare servirea vinurilor. Nu putem insa sa trecem cu usurinta peste cel mai important instrument, factorul uman: somelierul, seful de sala ,ospatarul si "ustensilele" fara de care nu se poate valorifica printr-un serviciu de calitate, nobilul VIN.
Concluzionand, recomand ca in momentul in care se fac investitiile necesare in obicte de inventar pentru a asigura servirea vinurilor, sa nu uitam ca ne trebuie macar o persoana calificata pentru manuirea acestor accesorii!"
|
|
|
|
27-08-2010
|
|
Romania detine o suprafata totala de 186.900 de hectare cultivata cu vita-de-vie, potrivit datelor Ministerului Agriculturii.
Inghetul de la inceputul anului, grindina, inundatiile si canicula vor micsora productia de vin din acest an cu peste 15%. Consumul de vin a scazut, de la inceputul anului, cu circa 10%, pe fondul saracirii populatiei. Ca sa faca fata situatiei, producatorii se orienteaza catre export. |
|
27-08-2010
|
|
Rusia a interzis importul produselor agricole din Republica Moldova pentru o serie de producatori autohtoni, scrie publicatia „Jurnal.md". Autoritatile de peste Prut au confirmat informatia, iar noua problema aparuta in relatia dintre Moscova si Chisinau a fost discutata, ieri, in cadrul unei sedinte de urgenta a Guvernului moldovean. |
|
24-08-2010
|
|
Pasionatii de vinuri bune sunt invitati sa se imbarce la bordul celei de-a treia editii a Targului International de Vinuri "GoodWine", care se va desfasura in perioada 26-28 noiembrie, la World Trade Plaza, din Capitala (aceeasi locatie unde au avut loc si primele doua editii). |
|
24-08-2010
|
|
Fondata in anul 1998, "Vinarte" este o societate romaneasca cu capital strain, producatoare de vinuri cu retea de distributie proprie, in tara si strainatate |
|
|
|
|
Acest site este cofinantat din
Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Investeste in oameni!
|
|
|
